Ağaç Kavunu Dolması Tarifi

Ağaç Kavunu Dolması, Akdeniz mutfağından esinlenmiş, ağaç kavunu (bergamot veya turunç) kullanılarak hazırlanan, tatlı ve tuzlu lezzetleri bir araya getiren sıra dışı bir yemektir. Hem görüntüsü hem de aromasıyla sofralara egzotik bir dokunuş katar.

Malzemeler

• ---Ana Malzemeler---
• 2 adet ağaç kavunu (bergamot veya turunç)
• 200 g kıyma
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• ---Pişirme İçin---
• 1 su bardağı sıcak su
• ---Servis İçin---
• Taze nane veya limon dilimleri

Tarif Hazırlanışı

1. ---Ağaç Kavununun Hazırlanması---
2. Ağaç kavunlarını ortadan ikiye kesin ve içini bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın.
3. Çıkan iç kısmını doğrayıp dolma harcına eklemek için kenara alın.
4. ---Dolma Harcının Hazırlanması---
5. Küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları kavurun.
6. Kıymayı ekleyip iyice pişirin.
7. Yıkanmış pirinci, doğranmış domatesi, kavunun iç kısmını, tuz ve baharatları ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin.
8. 1/2 su bardağı sıcak su ekleyip harcı 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
9. ---Ağaç Kavunlarının Doldurulması---
10. Hazırladığınız harcı dikkatlice ağaç kavunlarının içine doldurun.
11. Dolmaları bir tencereye dizin ve üzerine sıcak su ekleyerek kısık ateşte 30 dakika pişirin.
12. ---Servis---
13. Dolmaları tabağa alın, üzerine taze nane veya limon dilimleriyle süsleyerek sıcak servis edin.