Yoğurtlu Köfte Tarifi

Yoğurtlu köfte, kızarmış köftelerin sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosla buluştuğu nefis bir ana yemektir. Pratik yapımı ve doyurucu lezzetiyle akşam yemekleri için idealdir. Hem sunumu şık hem de tadı enfestir.

Malzemeler

• --Köfte için--
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, kimyon
• --Sosu için--
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıcak su
• --Servis için--
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Nane, pul biber

Tarif Hazırlanışı

1. Köfte harcı için kıymayı derin bir kaba alın.
2. Üzerine rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
3. Yoğrulan harçtan misket büyüklüğünde köfteler yapın.
4. Köfteleri az yağda tavada kızartın, fazla yağını süzün.
5. Ayrı bir tavada tereyağını eritip salçayı kavurun, ardından sıcak su ekleyip kısa süre kaynatın.
6. Servis tabağına önce yoğurdu yayın (isteğe göre sarımsak ekleyebilirsiniz).
7. Üzerine kızarmış köfteleri yerleştirin, salçalı sostan gezdirin.
8. Son olarak nane veya pul biberle süsleyip sıcak servis edin.