Ağlayan Kek Tarifi

Ağlayan kek, yumuşacık kakaolu kekin sütle ıslatılması, üzerine krema ve çikolata sos eklenmesiyle hazırlanan nefis bir tatlıdır. Çikolata sosunun akışı nedeniyle "ağlayan kek" adı verilen bu tatlı, özellikle çikolata severler için harika bir alternatiftir.

Malzemeler

• ---Keki İçin---
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı un
• ---Keki Islatmak İçin---
• 1,5 su bardağı süt
• ---Kreması İçin---
• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti
• ---Çikolata Sosu İçin---
• 100 g bitter çikolata
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• ---Üzeri İçin (isteğe bağlı)---
• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı

Tarif Hazırlanışı

1. ---Kekin Hazırlanması---
2. Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
3. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
4. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir kek hamuru elde edin.
5. Yağlanmış dikdörtgen bir borcama dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
8. ---Kekin Islatılması---
9. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine kürdanla delikler açın.
10. 1,5 su bardağı sütü kekin her yerine eşit şekilde dökün ve sütü çekmesi için bekletin.
12. ---Kremanın Hazırlanması---
13. Bir tencerede süt, un ve şekeri orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
14. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve vanilini ekleyerek karıştırın.
15. Ilıdıktan sonra içine krem şantiyi ekleyerek mikserle çırpın.
16. Hazırlanan kremayı kekin üzerine eşit şekilde sürün.
18. ---Çikolata Sosunun Hazırlanması---
19. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
20. Üzerine süt ve tereyağı ekleyerek karıştırın.
21. Hazır çikolata sos kullanıyorsanız, paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın.
23. ---Son Aşama ve Servis---
24. Çikolata sosunu kremanın üzerine dökün ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
25. Servis etmeden önce dilimleyerek sunabilirsiniz.