Arabaşı Çorbası, geleneksel Türk mutfağına ait özel bir çorba türüdür. Bu çorba, kuzu eti ve yoğurt gibi ana malzemelerle hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir tariftir. Genellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bir çorbadır.
Malzemeler
Tarif Hazırlanışı
Kuzu etini tencereye alın, su ekleyerek etleri haşlayın.
Ayrı bir kapta yoğurt, un ve bir miktar suyu karıştırarak çırpın.
Yoğurtlu karışımı tenceredeki et suyuna yavaşça ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
Başka bir tavada tereyağı veya sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanı tencereye ekleyin.
Yıkanmış pirinci ve haşlanmış nohutu tencereye ilave edin, karıştırarak pişirmeye devam edin.
Tuz ve karabiberle çorbayı tatlandırın.
Servis öncesi taze nane veya taze fesleğen ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Arabaşı Çorbası Tarifi
Porsiyonlar: 6 Kişilik
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Pişirme/Demlenme süresi: 45 dk
Kalori: 300
Zorluk Seviyesi:
Orta
Arabaşı Çorbası, geleneksel Türk mutfağına ait özel bir çorba türüdür. Bu çorba, kuzu eti ve yoğurt gibi ana malzemelerle hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir tariftir. Genellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bir çorbadır.
Malzemeler
Tarif Hazırlanışı
Kuzu etini tencereye alın, su ekleyerek etleri haşlayın.
Ayrı bir kapta yoğurt, un ve bir miktar suyu karıştırarak çırpın.
Yoğurtlu karışımı tenceredeki et suyuna yavaşça ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
Başka bir tavada tereyağı veya sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanı tencereye ekleyin.
Yıkanmış pirinci ve haşlanmış nohutu tencereye ilave edin, karıştırarak pişirmeye devam edin.
Tuz ve karabiberle çorbayı tatlandırın.
Servis öncesi taze nane veya taze fesleğen ile süsleyerek sıcak servis yapın.
