Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Arpa Şehriye Çorbası, hafif ve lezzetli bir Türk çorbasıdır. Domates salçası ve arpa şehriyenin uyumu, üzerine eklenen limon suyu ve baharatlarla taçlanır. Kolay hazırlanabilirliği sayesinde çabuk bir öğün için idealdir.

Malzemeler

• ---Ana Malzemeler---
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ---Üzeri İçin---
• Taze maydanoz (ince kıyılmış)
• Karabiber
• Limon suyu (isteğe bağlı)

Tarif Hazırlanışı

1. ---Çorba Tabanının Hazırlanması---
2. Tereyağını ve zeytinyağını tencereye alın, ısıtın.
3. İnce doğranmış sarımsağı ve domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun.
4. ---Arpa Şehriyeyi Ekleme---
5. Arpa şehriyeyi tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurarak aromaların karışmasını sağlayın.
6. ---Çorbanın Pişirilmesi---
7. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tuzu ilave edin.
8. Arpa şehriyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
9. ---Son Dokunuş---
10. Çorba piştikten sonra üzerine karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek karıştırın.
11. İsteğe bağlı olarak limon suyu sıkabilirsiniz.
12. ---Servis---
13. Çorbayı kaselere alıp üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.