Badem Krokan Tarifi

Badem Krokan, ince karamelize edilmiş şekerle kaplanan çıtır bademlerin oluşturduğu tatlı bir atıştırmalıktır. Hem şık bir ikramlık hem de hafif bir tatlı alternatifi olarak sofraları süsler. Kahve veya çayın yanında harika bir uyum sağlar.

Malzemeler

• ---Ana Malzemeler---
• 1 su bardağı çiğ badem
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• ---Opsiyonel---
• 1/4 çay kaşığı tarçın (aroma için)

Tarif Hazırlanışı

1. ---Bademlerin Hazırlanması---
2. Bademleri kaynar suya koyup 2-3 dakika bekletin ve kabuklarını soyun. (Dilerseniz file badem de kullanabilirsiniz.)
3. Kuruladığınız bademleri tavada hafifçe kavurun ve kenara alın.
4. ---Karamel Hazırlığı---
5. Bir tencereye toz şekeri alın ve orta ateşte karıştırmadan eritin.
6. Şeker tamamen eriyip amber rengini alınca tereyağını ekleyin ve karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
7. ---Krokanın Hazırlanması---
8. Kavurduğunuz bademleri eriyen karamele ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve spatula ile ince bir tabaka halinde yayın.
10. ---Soğutma ve Servis---
11. Krokanı oda sıcaklığında tamamen soğuyana kadar bekletin.
12. Soğuyan krokanı küçük parçalara ayırarak servis edin.