Baharatlı Tuzlu Çubuk Krakerler

Baharatlı Tuzlu Çubuk Krakerler, gevrek dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmiş aromasıyla mükemmel bir atıştırmalıktır. Ev yapımı olması sayesinde katkı maddesi içermez ve markette satılan çubuk krakerlere sağlıklı bir alternatiftir. Çay saatlerinde veya dip soslarla tüketmek için harika bir seçenektir.

Malzemeler

• ---Ana Malzemeler---
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1/2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ---Baharat Karışımı İçin---
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• ---Üzeri İçin (isteğe bağlı)---
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı iri taneli tuz

Tarif Hazırlanışı

1. ---Hamurun Hazırlanması---
2. Geniş bir karıştırma kabında unu alın, ortasını havuz gibi açın ve kuru mayayı ekleyin.
3. Ilık su, toz şeker, tuz ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
4. Hamurun üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
5. ---Hamurun Açılması ve Şekillendirilmesi---
6. Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgahta merdane ile açın.
7. Bıçak veya hamur kesici yardımıyla ince uzun çubuklar kesin.
8. Çubukların üzerine fırça yardımıyla su sürün ve isteğe bağlı olarak tuz, çörek otu veya susam serpiştirin.
9. ---Baharat Karışımı ve Pişirme---
10. Bir kaseye kırmızı toz biber, sarımsak tozu, kekik, kimyon ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
11. Kraker çubuklarını bu baharat karışımıyla harmanlayın.
12. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
13. Krakerleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 12-15 dakika altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
14. ---Servis---
15. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Dip soslarla veya sade olarak tüketebilirsiniz.