Balkabaklı Makarna Tarifi

Balkabaklı Makarna, taze balkabağı ve kremalı sos ile hazırlanan, sonbahar lezzetlerini sunan bir makarna yemeğidir.

Malzemeler

• 400g makarna (penne veya fusilli)
• 2 su bardağı balkabağı püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı tavuk suyu
• Tuz ve karabiber
• Taze adaçayı yaprakları, doğranmış
• Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Tarif Hazırlanışı

1. 1. Büyük bir tencereyi su ile doldurun ve kaynatın. Makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Piştikten sonra süzün ve kenara alın.
2. 2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
3. 3. Balkabağı püresini ekleyin ve karıştırarak 5 dakika pişirin.
4. 4. Krema ve tavuk suyunu ekleyin. Sos kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. 5. Makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın.
6. 6. Üzerine taze adaçayı yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.