Biberiyeli Kraker Tarifi

Biberiyeli Kraker, ev yapımı sağlıklı bir atıştırmalıktır. Kıtır kıvamı ve biberiyenin aromatik lezzetiyle çay saatlerinde ya da hafif bir atıştırmalık olarak servis edilir. Yanında peynir, zeytin veya yoğurtlu dip soslarla mükemmel bir uyum sağlar.

Malzemeler

• ---Ana Malzemeler---
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı su
• ---Aroma ve Üzeri İçin---
• 2 dal taze biberiye (ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için)
• Deniz tuzu, karabiber veya pul biber (isteğe bağlı)

Tarif Hazırlanışı

1. ---Hamurun Hazırlanması---
2. Bir karıştırma kabında unu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın.
3. Üzerine zeytinyağı ve suyu ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamurun içine ince kıyılmış taze biberiyeyi ekleyin ve iyice karıştırın.
5. ---Hamurun Açılması ve Şekillendirilmesi---
6. Hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
7. Bıçak veya pizza kesiciyle kare, dikdörtgen ya da istediğiniz şekillerde kesin.
8. Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
9. ---Krakerlerin Baharatlanması---
10. Krakerlerin üzerine zeytinyağı sürün ve isteğe bağlı olarak deniz tuzu, karabiber veya pul biber serpiştirin.
11. ---Pişirme---
12. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
13. Krakerleri fırında 15-20 dakika kadar, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
14. ---Servis---
15. Pişen krakerleri soğumaya bırakın. Çıtır kıvamıyla hemen servis edin ya da hava almayan bir kapta saklayarak birkaç gün boyunca taze tüketebilirsiniz.