Bruschetta Tarifi

Bruschetta, İtalyan mutfağının klasik ve pratik bir aperatifidir. Izgara veya fırınlanmış ekmek dilimlerinin üzerine domates, sarımsak, zeytinyağı ve fesleğen karışımıyla hazırlanır. Hafif, lezzetli ve şık bir sunum sağlar.

Malzemeler

• ---Ana Malzemeler---
• 1 adet baget ekmek (ince dilimlenmiş)
• 4 adet olgun domates
• 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 5-6 yaprak taze fesleğen (doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• ---Opsiyonel Malzemeler---
• 1 yemek kaşığı balsamik sirke

Tarif Hazırlanışı

1. ---Ekmeklerin Hazırlanması---
2. Baget ekmeğini ince dilimler halinde kesin.
3. Dilimlerin üzerine zeytinyağı sürün ve fırında veya ızgarada 5 dakika kadar kızartın.
4. ---Domates Karışımının Hazırlanması---
5. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
6. İnce kıyılmış sarımsak, doğranmış taze fesleğen, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırın.
7. Karışımı 5-10 dakika dinlendirin ki aromalar birbirine geçsin.
8. ---Bruschettaların Hazırlanması---
9. Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine domatesli karışımdan bolca koyun.
10. İsteğe bağlı olarak üzerine balsamik sirke gezdirin.
11. ---Servis---
12. Bruschettaları servis tabağına alın ve üzerine birkaç taze fesleğen yaprağı koyarak hemen servis edin.