Çedar Peynirli Cips Tarifi

Çedar Peynirli Cips, klasik patates cipsine lezzetli ve kremamsı bir çedar dokunuşu ekleyerek daha yoğun bir tat sunar. Fırınlanmış veya kızartılmış patates cipsleri, eritilmiş çedar peyniri ile kaplanarak hazırlanır. Hem atıştırmalık olarak hem de parti sofraları için harika bir seçenektir.

Malzemeler

• Cips İçin
• 3 adet büyük patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (fırın için) veya kızartma için sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Çedar Sosu İçin
• 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Tarif Hazırlanışı

1. Patateslerin Hazırlanması
2. Patatesleri ince dilimler halinde kesin. (Çıtır olması için mümkün olduğunca ince doğrayın.)
3. Dilimleri su dolu bir kaba koyup 10 dakika bekletin, ardından suyunu süzüp iyice kurulayın.
4. Baharatlandırma ve Pişirme Seçenekleri
5. Fırında:
6. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
7. Patatesleri zeytinyağı ve tuz ile karıştırıp yağlı kağıt serili tepsiye tek sıra halinde dizin.
8. Her iki tarafı kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.
9. Kızartma:
10. Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.
11. Patatesleri tek tek ekleyip altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
12. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
13. Çedar Sosunun Hazırlanması
14. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
15. Üzerine unu ekleyip 1 dakika kadar kavurun.
16. Yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
17. Rendelenmiş çedar peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırarak pişirin.
18. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek tatlandırın.
19. Cipslerin Peynirle Buluşması
20. Sıcak patates cipslerini bir servis tabağına alın.
21. Üzerine sıcak çedar sosunu gezdirin.
22. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış taze soğan veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
23. Servis
24. Sıcak servis edin ve yanında yoğurtlu dip sos veya barbekü sos ile sunabilirsiniz.