Cennet Çorbası

Cennet Çorbası, adını hafif ve lezzetli yapısından alan geleneksel bir Türk çorbasıdır. İşte, bu nefis çorbanın tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 8 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 su bardağı süt
• Yarım limon suyu
• Tuz ve karabiber
• Taze maydanoz (servis için)

Tarif Hazırlanışı

1. Tereyağı veya sıvı yağı bir tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
3. Unu ekleyip karıştırarak kavurun.
4. Haşlanmış tavuk göğsünü, pirinci ve tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
5. Çorba kaynamaya başladıktan sonra sütü ekleyin ve karıştırın.
6. Pirinçler iyice pişene kadar çorbayı karıştırarak kaynatın.
7. Limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Servis öncesi taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.