Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek tarifleriyle sofralarınıza lezzet katmaya hazır mısınız? İçindeki yemek tarifleriyle başrolde olan çiğ börek, pratik ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Sizleri bekleyen çeşitli çiğ börek tarifleri ile sofralarınıza farklı bir dokunuş katın. Hamurunun inceliği ve iç harcının lezzetiyle enfes bir deneyim için hemen tarifenevar.com'u ziyaret edin!

Malzemeler

• -Hamur İçin-
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• -----------------------------------
• -İç Harcı İçin-
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Tuz, karabiber
• ------------------------------------
• -Üzeri İçin-
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yumurta sarısı

Tarif Hazırlanışı

1. Hamur için unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın.
2. Ortasına su, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyip yavaşça karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Yoğrulan hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı avuç içinde yuvarlayarak unlu bir zeminde açın.
4. Açılan hamurların üzerine sıvı yağ sürün.
5. İkinci hamuru ilk hamurun üzerine koyun ve yağ sürün. Ardından diğer hamurları da aynı şekilde üst üste yerleştirin.
6. Üzerine sıvı yağ sürüp, streç filmle sararak buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
7. Dinlenen hamuru tezgaha alın ve yarım cm kalınlığında açın.
8. Kıyma, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.
9. Açılan hamurun üzerine iç harcı yayın.
10. Hamuru rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
11. Üzerine yumurta sarısı sürün.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
13. Fırından çıkan sıcak çiğ böreği dilimleyerek servis yapın.