Çikolata Parçacıklı Kurabiye Tarifi

Çikolata parçacıklı kurabiye, genellikle Amerikan mutfağıyla özdeşleşmiş, lezzetli ve gevrek bir kurabiyedir. İçindeki bol çikolata parçacıklarıyla her ısırıkta yoğun bir tat verir. Özellikle sütle birlikte harika bir atıştırmalık veya tatlı olabilir.

Malzemeler

• 2 + 1/4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı esmer şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 adet büyük yumurta
• 2 su bardağı çikolata parçacıkları (tercihen bitter veya sütlü)

Tarif Hazırlanışı

1. Fırını önceden 175°C (350°F) ısıtın.
2. Unu, karbonatı ve tuzu bir kasede karıştırın.
3. Tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri bir mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
4. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
5. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
6. Kuru malzemeleri yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
7. Çikolata parçacıklarını ekleyin ve spatula ile karıştırın.
8. Hamurdan yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Aralarında yeterli boşluk bırakın çünkü kurabiyeler yayılacaktır.
9. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika, kenarları hafifçe kahverengileşene kadar pişirin. Orta kısımları hala yumuşak kalabilir.
10. Fırından çıkarın ve kurabiyeleri 2-3 dakika tepside bekletin. Ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya alın.