Çıtır Kabak Çubukları Tarifi

Çıtır Kabak Çubukları, kabakların özel baharatlı pane harcıyla kaplanarak fırında veya yağda kızartılmasıyla hazırlanan hafif ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu tarif, özellikle yoğurtlu veya sarımsaklı dip soslarla harika bir uyum sağlar.

Malzemeler

• ---Ana Malzemeler---
• 2 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1 su bardağı galeta unu
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• ---Kızartma İçin---
• Sıvı yağ

Tarif Hazırlanışı

1. ---Kabakların Hazırlanması---
2. Kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
3. Her bir kabağı uzun çubuklar halinde kesin.
4. Bir kağıt havlu ile fazla suyunu alın.
5. ---Pane İçin Karışımların Hazırlanması---
6. Birinci kaba unu koyun.
7. İkinci kaba yumurtaları çırpın ve süt ekleyerek karıştırın.
8. Üçüncü kaba galeta unu, rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı), kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve tuzu ekleyerek harmanlayın.
9. ---Kabak Çubuklarının Kaplanması---
10. Kabak çubuklarını önce una bulayın.
11. Daha sonra çırpılmış yumurtaya batırın.
12. Son olarak galeta unlu baharat karışımına bulayarak tamamen kaplanmasını sağlayın.
13. ---Pişirme Seçenekleri---
14. Fırında:
15. Fırını 200°C’ye önceden ısıtın.
16. Kabak çubuklarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
17. 12-15 dakika boyunca, arada çevirerek altın sarısı rengi alana kadar pişirin.
18. Kızartma:
19. Derin bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve iyice ısıtın.
20. Kabak çubuklarını sıcak yağa bırakın ve her tarafı altın rengi olana kadar 2-3 dakika kızartın.
21. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
22. ---Servis---
23. Sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurtlu dip sos, ranch sos veya sarımsaklı mayonez ile sunabilirsiniz.