Çıtır Mercimek Krakerleri

Çıtır Mercimek Krakerleri, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için harika bir alternatiftir. Glutensiz ve yüksek protein içeriğiyle besleyici olan bu krakerler, kırmızı mercimek unu ile hazırlanır ve baharatlarla lezzetlendirilir. Yanında yoğurtlu dip soslarla veya sade olarak tüketebilirsiniz.

Malzemeler

• ---Ana Malzemeler---
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı mercimek unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• ---Baharat Karışımı İçin---
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• ---Üzeri İçin (isteğe bağlı)---
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu

Tarif Hazırlanışı

1. ---Hamurun Hazırlanması---
2. Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın.
3. Haşlanan mercimeği süzün ve rondoda püre haline getirin.
4. Bir karıştırma kabında mercimek püresi, mercimek unu, zeytinyağı, baharatlar ve tuzu ekleyerek yoğurun.
5. Ele yapışmayan, sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
6. ---Hamurun Açılması ve Şekillendirilmesi---
7. Hamuru iki yağlı kağıt arasına koyarak ince bir şekilde açın.
8. Bıçak veya hamur kesici yardımıyla kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.
9. Krakerlerin üzerine fırça yardımıyla su sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin.
10. ---Pişirme---
11. Fırını 180°C’ye önceden ısıtın.
12. Krakerleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
13. 20-25 dakika boyunca, altın sarısı rengi alana kadar pişirin.
14. ---Servis---
15. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Yoğurtlu dip sos, peynir veya humus ile servis edebilirsiniz.