Çıtır Nohut Cipsi, haşlanmış nohutların baharatlanarak fırında veya tavada gevrek hale getirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir atıştırmalıktır. Protein açısından zengin ve glutensiz bir alternatif olan bu tarif, cips yerine tüketilebilecek lezzetli bir seçenektir.

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• ---Baharat Karışımı İçin---
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Tarif Hazırlanışı

1. Haşlanmış nohutları süzgece alın ve fazla suyunu süzün.
2. Kağıt havlu ile iyice kurulayın (ne kadar kuru olursa o kadar çıtır olur).
3. Bir kaba zeytinyağını koyun, üzerine tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve kimyon ekleyin.
4. Nohutları bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
5. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
6. Baharatlanmış nohutları yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra halinde yayın.
7. 20-25 dakika boyunca, arada karıştırarak çıtır hale gelene kadar pişirin.
8. Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Yanında yoğurtlu dip sos veya humus ile servis edebilirsiniz.