Çıtır Peynir Çubukları Tarifleri

Çıtır Peynir Çubukları, dışı altın sarısı çıtır kaplamaya sahip, içi ise eriyen yumuşacık peynirle dolu nefis bir atıştırmalıktır. Fast food restoranlarında sıkça bulunan bu lezzeti evde katkı maddesi olmadan hazırlayabilirsiniz. Yanında ketçap, ranch sos veya acı sos ile harika bir uyum sağlar.

Malzemeler

• ---Ana Malzemeler---
• 200 g mozzarella veya kaşar peyniri
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1 su bardağı galeta unu
• 1/2 su bardağı mısır gevreği (isteğe bağlı, ekstra çıtırlık için)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• ---Kızartma İçin---
• Sıvı yağ

Tarif Hazırlanışı

1. ---Peynirlerin Hazırlanması---
2. Mozzarella veya kaşar peynirini uzun çubuklar halinde kesin.
3. Kesilen peynirleri dondurucuya koyup 15 dakika bekletin (bu adım, kızartma sırasında peynirin tamamen erimesini önler).
4. ---Pane İçin Karışımların Hazırlanması---
5. Birinci kaba unu koyun.
6. İkinci kaba yumurtaları çırpın ve süt ekleyerek karıştırın.
7. Üçüncü kaba galeta unu, mısır gevreği (isteğe bağlı), tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyerek harmanlayın.
8. ---Peynir Çubuklarının Kaplanması---
9. Dondurucudan çıkan peynir çubuklarını önce una bulayın.
10. Daha sonra çırpılmış yumurtaya batırın.
11. Son olarak galeta unlu karışıma bulayarak tamamen kaplanmasını sağlayın.
12. Ekstra çıtır bir doku için bu işlemi bir kez daha tekrarlayın.
13. ---Pişirme Seçenekleri---
14. Kızartma:
15. Derin bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve iyice ısıtın.
16. Peynir çubuklarını sıcak yağa bırakın ve her tarafı altın sarısı rengini alana kadar 2-3 dakika kızartın.
17. Kızaran peynirleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
18. Fırında:
19. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
20. Peynir çubuklarını yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
21. 8-10 dakika boyunca, ara ara çevirerek kızarana kadar pişirin.
22. ---Servis---
23. Sıcak olarak servis edin. Yanında ketçap, barbekü sos veya acı sos ile sunabilirsiniz.