Çıtır Peynirli Kraker Tarifi

Çıtır Peynirli Kraker, yoğun peynir aroması ve gevrek dokusuyla hem atıştırmalık hem de çay saatleri için mükemmel bir alternatiftir. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, markette satılan krakerlere sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir.

Malzemeler

• ---Ana Malzemeler---
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
• 3 yemek kaşığı tereyağı (soğuk ve küçük küpler halinde kesilmiş)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 3-4 yemek kaşığı soğuk su

Tarif Hazırlanışı

1. ---Hamurun Hazırlanması---
2. Geniş bir karıştırma kabına unu koyun ve üzerine rendelenmiş çedar peynirini ekleyin.
3. Soğuk tereyağını küp küp doğrayarak karışıma ekleyin ve elinizle yoğurarak ufalanmış bir kıvam almasını sağlayın.
4. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ekleyin.
5. Azar azar soğuk su ekleyerek hamuru yoğurun ve toparlayın.
6. Hamuru streç filme sararak 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
7. ---Hamurun Açılması ve Şekillendirilmesi---
8. Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgahta ince bir şekilde açın.
9. Bıçak veya kurabiye kesici ile küçük kare veya yuvarlak krakerler kesin.
10. Krakerlerin üzerine çatal ile küçük delikler açın (bu, eşit pişmelerini sağlar).
11. ---Pişirme---
12. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
13. Krakerleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
14. 12-15 dakika boyunca, hafif altın sarısı rengi alana kadar pişirin.
15. ---Servis---
16. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Peynirli dip sos veya sade olarak tüketebilirsiniz.