Çıtır Tavuk Wrap Tarifi

Çıtır Tavuk Wrap, dışı çıtır kaplamalı tavuk parçalarının lavaş ekmeğine sarılmasıyla hazırlanan lezzetli ve doyurucu bir tarifdir. İçindeki sebzeler ve soslar ile zenginleştirilebilir. Hem hızlı bir öğün hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Malzemeler

• ---Ana Malzemeler---
• 2 adet tavuk göğsü
• 2 adet büyük lavaş ekmeği
• 4 yaprak marul
• 1 adet domates (ince dilimlenmiş)
• 4-5 adet salatalık turşusu
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
• ---Marine İçin---
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• ---Kaplama İçin---
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1/2 su bardağı mısır gevreği (isteğe bağlı, ekstra çıtırlık için)
• ---Sos İçin (isteğe bağlı)---
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt sos
• 1 yemek kaşığı acılı sos
• ---Kızartma İçin---
• Sıvı yağ

Tarif Hazırlanışı

1. ---Tavukların Hazırlanması---
2. Tavuk göğsünü ince uzun şeritler halinde kesin.
3. Bir kaseye yoğurt, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozunu ekleyin.
4. Tavukları bu karışıma ekleyerek iyice harmanlayın ve 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
5. ---Kaplama İçin Pane Hazırlığı---
6. Birinci kaba unu koyun.
7. İkinci kaba yumurtaları çırpın.
8. Üçüncü kaba galeta unu ve mısır gevreğini ekleyerek karıştırın.
9. ---Tavukların Kaplanması ve Pişirilmesi---
10. Marine edilmiş tavuk parçalarını önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta unlu karışıma bulayın.
11. Kaplama işleminin eşit olması için tüm parçaları güzelce kaplayın.
12. ---Pişirme Seçenekleri---
13. Kızartma:
14. Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
15. Tavukları yağa bırakıp her iki tarafı altın sarısı rengi alana kadar 3-4 dakika kızartın.
16. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
17. Fırında:
18. Fırını 200°C’ye önceden ısıtın.
19. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine hafifçe zeytinyağı sürün.
20. 15-18 dakika boyunca, altın rengi olana kadar pişirin.
21. ---Wrap Hazırlama---
22. Lavaş ekmeğinin üzerine marul yapraklarını serin.
23. Üzerine çıtır tavuk parçalarını yerleştirin.
24. Domates dilimleri, salatalık turşusu ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar ekleyin.
25. Mayonez, sarımsaklı yoğurt sos veya acılı sos gezdirin.
26. Lavaşı dikkatlice sararak dürüm haline getirin.
27. ---Servis---
28. Wrap’i ortadan ikiye keserek sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında patates kızartması veya yeşil salata ile sunabilirsiniz.