Çubuk Kraker Tarifi

Çubuk Kraker, gevrek yapısı ve hafif tuzlu tadıyla atıştırmalık olarak sıkça tercih edilen bir tariftir. Ev yapımı versiyonu katkı maddesi içermez ve dilediğiniz baharatlarla zenginleştirilebilir. Çay saatlerinde, dip soslarla ya da sade olarak tüketilebilir.

Malzemeler

• ---Ana Malzemeler---
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1/2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ---Üzeri İçin (isteğe bağlı)---
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı iri taneli tuz

Tarif Hazırlanışı

1. ---Hamurun Hazırlanması---
2. Geniş bir karıştırma kabında unu koyun, ortasını açarak maya, toz şeker ve ılık suyu ekleyin.
3. Tuzu ve zeytinyağını ilave edin, hamuru yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edin.
4. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakın.
5. ---Hamurun Şekillendirilmesi---
6. Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgahta merdane ile açın.
7. Bıçak veya hamur kesici yardımıyla uzun, ince çubuklar kesin.
8. Üzerine fırça yardımıyla su sürün ve isteğe bağlı olarak tuz, çörek otu veya susam serpiştirin.
9. ---Pişirme---
10. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
11. Çubuk krakerleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
12. 12-15 dakika boyunca, hafif altın sarısı rengi alana kadar pişirin.
13. ---Servis---
14. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Dip soslarla veya sade olarak tüketebilirsiniz.