Domates Çorbası Tarifi

Domates çorbası, taze veya konserve domateslerin kullanıldığı, hafif ve lezzetli bir çorba çeşididir. Domatesin doğal asiditesi, diğer malzemelerle birleşerek ferahlatıcı bir lezzet sunar.

Malzemeler

• 4 su bardağı rendelenmiş domates (konserve veya taze)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
• Hazırlık Zorluk Seviyesi: Orta

Tarif Hazırlanışı

1. Tereyağı veya sıvı yağı bir tencerede eritin.
2. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
3. Rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırın. Birkaç dakika domatesleri tereyağlı un karışımıyla kavurun.
4. Sütü ve suyu ekleyip karıştırın. Şekeri de ekleyip karıştırın.
5. Karışım kaynamaya başladığında ocağı kısık ateşe alın ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika kadar pişirin.
6. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Servis öncesi taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.