Domatesli Şehriye Çorbası

Domatesli Şehriye Çorbası, hem hafif hem de lezzetli bir başlangıç çorbasıdır. Şehriye ve domatesin muhteşem uyumu, bu çorbayı sıcak veya soğuk olarak tüketilebilen bir alternatif yapar.

Malzemeler

• 1 su bardağı şehriye makarna
• 3 su bardağı domates suyu veya rendelenmiş domates
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Tuz, karabiber
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Taze nane veya maydanoz (servis için)

Tarif Hazırlanışı

1. Tereyağı veya sıvı yağı bir tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Domates salçasını ekleyip kısık ateşte biraz kavurun.
3. Domates suyunu veya rendelenmiş domatesi ekleyin. Şekeri, tuz ve baharatları da ilave edin.
4. Su veya tavuk suyunu ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın.
5. Şehriyeyi ekleyin ve makarna pişene kadar çorbayı kaynatmaya devam edin.
6. Şehriye makarnaları piştikten sonra ocaktan alın.
7. Taze nane veya maydanoz ile süsleyerek sıcak veya soğuk servis yapın.