Dört Peynirli Pizza Tarifi

Four Cheese Pizza, İtalyan mutfağının klasiklerinden biri olan ve dört farklı peynirin eşsiz bir uyumla buluştuğu bir lezzettir. Mozzarella, parmesan, gorgonzola ve ricotta gibi peynirlerin birleşimiyle hazırlanan bu pizza, zengin ve kremalı bir tat sunar. Peynir severlerin favorisi olan bu pizza, özel günlerinize de şıklık katar.

Malzemeler

• ---Hamur İçin---
• 3 su bardağı un
• 1 paket kuru maya (10 g)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su
• ---Üzeri İçin---
• 200 g mozzarella peyniri (rendelenmiş)
• 100 g parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 100 g gorgonzola (veya rokfor) peyniri (küçük parçalara ayrılmış)
• 100 g ricotta peyniri (veya labne)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kekik (isteğe bağlı)

Tarif Hazırlanışı

1. ---Hamurun Hazırlığı---
2. Unu geniş bir kaba koyun, ortasına kuru mayayı ekleyin.
3. Ilık su, şeker ve zeytinyağını karıştırarak hamuru yoğurun.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra, üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. ---Hamurun Şekillendirilmesi---
6. Mayalanmış hamuru iki eşit parçaya ayırın.
7. Unlanmış bir zeminde hamuru ince yuvarlaklar şeklinde açın ve yağlı kağıt serili tepsilere yerleştirin.
8. ---Pizzanın Hazırlanması---
9. Açılmış hamurların üzerine ince bir tabaka halinde zeytinyağı sürün.
10. Mozzarella peynirini rendelenmiş olarak eşit şekilde yayın.
11. Küçük parçalar halinde doğranmış gorgonzola, parmesan ve ricotta peynirlerini üzerine serpiştirin.
12. İsterseniz üzerine bir tutam kekik ekleyebilirsiniz.
13. ---Pişirme---
14. Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.
15. Pizzaları fırına yerleştirip peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar 12-15 dakika pişirin.
16. ---Servis---
17. Fırından çıkan pizzayı dilimleyip sıcakken servis edin.