Ev Baklavası Nasıl Yapılır

Ev baklavası, ince yufka katmanları arasına ceviz içi serpilmiş, şerbetle ıslatılmış, nefis bir Türk tatlısıdır.

Malzemeler

• -Hamur İçin-
• 1 paket baklavalık yufka (40 adet)
• 250 gram tereyağı veya margarin
• -İç Harcı İçin-
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• -Şerbet İçin-
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Yarım dilim limon suyu

Tarif Hazırlanışı

1. -Şerbetin Hazırlanışı-
2. Su ve şeker karıştırılarak kaynamaya bırakılır.
3. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır.
4. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
5. -Hamurun Hazırlanışı-
6. Baklavalık yufka tezgaha serilir.
7. Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı veya margarin sürülür.
8. Üzerine ikinci yufka serilir ve bu işlem 20 yufka bitene kadar tekrarlanır.
9. -İç Harcın Hazırlanışı-
10. Dövülmüş ceviz içi yufkaların üzerine serpilir.
11. -Katların Birleştirilmesi-
12. Yufkalar rulo şeklinde sarılır ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
13. Üzerine kalan tereyağı veya margarin eritilip sıcakken baklavanın üzerine dökülür.
14. Baklava önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
15. -Şerbetin Dökülmesi-
16. Fırından çıkan sıcak baklavaya soğuyan şerbet dökülür.
17. Şerbetin iyice çekmesi için baklava bir süre dinlendirildikten sonra dilimlenip servis yapılır.