Fındıklı Islak Kurabiye Tarifi

Fındıklı Islak Kurabiye, klasik ıslak kurabiye tarifine kıtır fındık parçaları eklenerek yapılan özel bir versiyondur. İçindeki fındıklar kurabiyeye hem lezzet hem de hafif bir çıtırlık kazandırır. Yoğun kakao ve şerbetle birleşen fındık aroması, çay ve kahve eşliğinde mükemmel bir tat sunar.

Malzemeler

• ---Hamur İçin---
• 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 su bardağı iri kıyılmış fındık
• ---Şerbet İçin---
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• ---Üzeri İçin (isteğe bağlı)---
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış fındık
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Tarif Hazırlanışı

1. ---Şerbetin Hazırlanması---
2. Bir küçük tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar kaynatın.
4. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. (Şerbetin soğuk olması gerekiyor.)
5. ---Hamurun Hazırlanması---
6. Bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı iyice çırpın.
7. Üzerine kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırın.
8. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
9. İri doğranmış fındıkları hamura ekleyerek yoğurmaya devam edin.
10. ---Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirme---
11. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
12. Her kurabiyenin içine birkaç parça doğranmış fındık ekleyerek kapatın.
13. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
14. Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
15. ---Şerbetleme Aşaması---
16. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırın.
17. Her kurabiyeyi 5-10 saniye kadar şerbette beklettikten sonra çıkarın.
18. ---Servis---
19. Kurabiyeleri servis tabağına alın ve üzerlerine kıyılmış fındık serpiştirerek süsleyin.