Fırında Karnabahar Tarifi

Fırında Karnabahar, karnabaharın hafifçe haşlanıp baharatlarla harmanlanarak fırında pişirildiği, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Kızartmaya göre daha hafif olan bu tarif, özellikle diyet yapanlar veya sebze sevenler için mükemmel bir alternatiftir.

Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Tarif Hazırlanışı

1. ---Karnabaharı Hazırlama---
2. Karnabaharları küçük çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın.
3. Bir tencereye su koyup kaynatın ve içine biraz tuz ekleyin.
4. Karnabaharları 5 dakika kadar hafifçe haşlayın ve süzerek soğumaya bırakın.
6. ---Sosu Hazırlama---
7. Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, yumurta, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve pul biberi karıştırarak sos hazırlayın.
8. Haşlanmış karnabaharları bu sosun içine koyun ve her yerine iyice bulaşmasını sağlayın.
10. ---Fırında Pişirme---
11. Fırını 200°C’ye önceden ısıtın.
12. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve soslanan karnabaharları dizin.
13. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirin.
15. ---Servis---
16. Fırından çıkan karnabaharları sıcak servis edin.
17. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında 5 dakika daha pişirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.