Gerçek Su Böreği Tarifi

Su Böreği, ince yufka katları arasına sıvı yağ ve su karışımı sürülerek hazırlanan, kat kat açılan bir börek türüdür. İç harcı genellikle beyaz peynir ve maydanozdan oluşur. İşte gerçek su böreği tarifi en nefis yemek tarifleri sitesi tariftenevar.com'da ;

Malzemeler

• -Hamur İçin-
• 4 su bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su (azar azar ekleyerek kontrol edebilirsiniz)
• ---------------------------------------
• -İç Harcı İçin-
• 250 gram beyaz peynir
• Yarım demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
• ---------------------------------------
• -Üzeri İçin-
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su

Tarif Hazırlanışı

1. Hamur için unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın.
2. Ortasına tuz, sıvı yağ, yoğurt ve suyu ekleyin. Yavaşça karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı avuç içinde yuvarlayarak unlu bir zeminde açın. Açılan hamurun üzerine sıvı yağ sürün.
4. Açılan hamuru kendi ekseni etrafında sararak gül şekli verin. Aynı işlemi diğer parçalar için de uygulayın.
5. İlk yufkayı yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
6. Diğer yufkaları açıp üst üste yerleştirin. İkinci yufkanın üzerine beyaz peynir ve maydanoz karışımını serpiştirin.
7. Kalan yufkaları da aynı şekilde üst üste koyup sıvı yağ ve su karışımını her kata sürün.
8. Üzerine sıvı yağ ve su karışımını sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
9. Piştikten sonra dilimleyerek servis yapın.