Haşhaşlı Tatlı Tarifi

Haşhaşlı tatlı, yumuşacık kekin üzerinin sütlü şerbetle ıslatıldığı, haşhaş tanelerinin çıtır dokusu ile tatlıya farklı bir lezzet kattığı hafif bir tatlıdır. Genellikle irmikli veya sade kek tabanı ile hazırlanır ve kremalı sosla zenginleştirilir.

Malzemeler

• ---Keki İçin---
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• ---Sütlü Şerbet İçin---
• 2,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• ---Kremalı Sos İçin---
• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti
• ---Üzeri İçin---
• 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Tarif Hazırlanışı

1. ---Kekin Hazırlanması---
2. Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
3. Üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
5. Son olarak haşhaşı ekleyerek karışıma iyice yedirin.
6. Yağlanmış dikdörtgen bir borcama kek karışımını dökün.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
8. ---Sütlü Şerbetin Hazırlanması---
9. Bir karıştırma kabında süt ve şekeri iyice çırpın.
10. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine kürdanla delikler açın.
11. Hazırladığınız sütlü karışımı kekin her yerine eşit şekilde dökün ve iyice çekmesi için bekletin.
12. ---Kremalı Sosun Hazırlanması---
13. Bir tencerede süt, un ve şekeri karıştırarak orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
14. Koyulaşınca ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
15. Soğuduktan sonra içine krem şantiyi ekleyerek mikserle iyice çırpın.
16. ---Pastanın Hazırlanması---
17. Sütü çeken kekin üzerine hazırladığınız kremayı yayın.
18. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
19. ---Servis---
20. Üzerine haşhaş veya Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.