Havuç Çorbası

Havuç Çorbası, sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneğidir. Havuçların tatlılığı ve vitamin içeriğiyle zenginleştirilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içimi ısıtıcı bir seçenek olarak tercih edilir.

Malzemeler

• 4 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber
• 1 çay bardağı taze maydanoz (doğranmış, servis için)

Tarif Hazırlanışı

1. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Rendelenmiş havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Unu ekleyip karıştırın.
4. Sütü ve suyu (veya tavuk suyunu) ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
5. Havuçlar iyice yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
6. Çorbayı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz hale getirin.
7. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Servis öncesi üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.