İç Pilav Tarifi

İç pilav, geleneksel bir Türk mutfağı yemeğidir ve genellikle et yemekleriyle birlikte servis edilir. Bu lezzetli pilav, baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilen iç harcıyla öne çıkar.

Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı, doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı, doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 3 su bardağı sıcak su veya et suyu

Tarif Hazırlanışı

1. Pilavlık pirinci yıkayın ve süzün.
2. Bir tencerede tereyağını eritin veya sıvı yağı ısıtın.
3. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. İsteğe bağlı olarak doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
5. Yıkanmış pirinci ekleyip karıştırın, birkaç dakika daha kısık ateşte kavurun.
6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı toz kırmızı biberi ekleyin, karıştırın.
7. Sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
8. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekene kadar demleyin (yaklaşık 15-20 dakika).
9. Demlenen pilavi karıştırın, kısık ateşte 5 dakika daha demlemeye bırakın.
10. Ardından ocaktan alın, tane tane olması için bir havlu veya kağıt havlu ile üzerini örtün.