Kenarları Dolgulu Pizza Tarifi

Kenarları Dolgulu Pizza, pizza kenarlarına eklenen ekstra peynir dolgusu sayesinde daha zengin ve doyurucu bir lezzet sunar. Mozzarella peyniri kenarlarla birleştiğinde erir ve çıtır bir doku ile kremamsı bir tat oluşturur. Hem lezzet hem de görsellik açısından sofralarınıza renk katar.

Malzemeler

• ---Hamur İçin---
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya (10 g)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ---Kenar Dolgusu İçin---
• 200 g mozzarella peyniri (uzun dilimler halinde)
• ---Üzeri İçin---
• 1 su bardağı domates sosu
• 150 g mozzarella peyniri (rendelenmiş)
• 100 g sucuk veya salam (dilimlenmiş)
• 6-8 adet mantar (ince dilimlenmiş)
• 8-10 adet siyah zeytin (doğranmış)
• İsteğe bağlı: Kırmızı biber, mısır

Tarif Hazırlanışı

1. ---Hamurun Hazırlığı---
2. Geniş bir karıştırma kabında unu, kuru mayayı, şekeri ve tuzu karıştırın.
3. Ilık su ve zeytinyağını ekleyerek hamuru yoğurun.
4. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun ve üzerini kapatarak 30 dakika mayalanmaya bırakın.
5. ---Hamurun Şekillendirilmesi---
6. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeyde büyük bir yuvarlak şeklinde açın.
7. Hamurun kenarlarına yaklaşık 2 cm içeride olacak şekilde uzun dilimlenmiş mozzarella peynirlerini yerleştirin.
8. Peynirlerin üzerini hamurla kapatarak kenarları sıkıca kapatın.
9. ---Pizzanın Hazırlanması---
10. Hamurun üzerine domates sosunu ince bir tabaka halinde sürün.
11. Rendelenmiş mozzarella peynirini hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
12. Üzerine dilimlenmiş sucuk, salam, mantar ve zeytinleri serpiştirin.
13. İsteğe bağlı olarak kırmızı biber veya mısır ekleyebilirsiniz.
14. ---Pişirme---
15. Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.
16. Pizzayı 12-15 dakika, kenarları altın rengini alana kadar pişirin.
17. ---Servis---
18. Fırından çıkan pizzayı dilimleyerek sıcak servis edin. Kenarları dolgulu peynirin lezzetini ortaya çıkarmak için yanında ketçap veya sosla sunabilirsiniz.