Kinoa Salatası Tarifi

Kinoa Salatası, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir salatadır. Kinoa, protein açısından zengin ve glutensiz bir tahıldır. Bu salata, taze sebzeler ve lezzetli bir sos ile birleşerek hafif ama doyurucu bir öğün sunar. Vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygundur.

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 2 su bardağı su
• 1 adet salatalık
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 avokado
• 1 küçük kırmızı soğan
• 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
• 1/2 su bardağı doğranmış nane
• 1/2 su bardağı doğranmış cherry domates
• ----Sos İçin----
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz ve karabiber

Tarif Hazırlanışı

1. -----Kinoayı Hazırlama----
2. Kinoayı bir süzgeçte soğuk suyla iyice yıkayın.
3. Bir tencereye kinoa ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynatın.
4. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kinoayı suyu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Pişen kinoayı soğuması için bir kenara alın.
6. ------Sebzeleri Hazırlama-----
7. Salatalık, kırmızı biber, sarı biber ve avokadoyu küçük küpler halinde doğrayın.
8. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
9. Cherry domatesleri ikiye bölün.
10. Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın.
11. -----Sosun Hazırlanışı-----
12. Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
13. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
14. -----Salatanın Hazırlanışı-----
15. Soğuyan kinoayı geniş bir salata kasesine alın.
16. Doğradığınız sebzeleri ve yeşillikleri kinoanın üzerine ekleyin.
17. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.