Kırmızı Pancar Çorbası

Kırmızı Pancar Çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olan pancarın, sebzelerle birleşerek hazırlandığı bir çorba türüdür. Bu çorba, kırmızı pancarın doğal renk ve lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek bir tarif olarak öne çıkar.

Malzemeler

• 2 adet kırmızı pancar (haşlanmış ve rendelenmiş)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet patates (doğranmış)
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
• Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• Limon dilimleri (servis için)
• Taze dereotu veya maydanoz (servis için)

Tarif Hazırlanışı

1. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Doğranmış patatesi ve havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Haşlanmış ve rendelenmiş kırmızı pancarı tencereye ilave edin.
4. Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
5. Çorbayı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvama getirin.
6. İsteğe bağlı olarak sütü ekleyip karıştırın.
7. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Servis öncesi limon dilimleri ve taze dereotu veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.