Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Hafif ve sağlıklı bir seçenek olan kısır, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir atıştırmalıktır. İşte lezzetli bir kısır tarifi:

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı nar ekşisi
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı nar tanesi (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı taze nane, ince doğranmış
• 2 dal taze soğan, ince doğranmış
• 1 çay bardağı taze maydanoz, ince doğranmış
• 1 çay bardağı marullar, ince doğranmış
• 1 çay bardağı taze yeşil soğan, ince doğranmış

Tarif Hazırlanışı

1. Bulguru derin bir kaba alın, üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Üzerini örtüp bulgurların şişmesini bekleyin.
2. Şişen bulgurlara zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve domates salçasını ekleyip karıştırın.
3. İnce doğranmış taze nane, taze soğan, marullar, yeşil soğan ve maydanozu ekleyip iyice karıştırın.
4. Nar tanelerini ekleyerek karışıma renk katın.
5. Kısırı buzdolabında en az bir saat dinlendirin.
6. Servis yapmadan önce üzerini taze nane yaprakları veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.