Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu iç harcıyla sofralarınıza konuk olmaya hazır! Size çeşitli kıymalı börek tarifleri sunarak bu lezzeti evinizde kolayca hazırlamanıza yardımcı oluyor. Hamurunun yumuşacık dokusu ve iç harcının doyurucu lezzeti ile kıymalı böreği denemek istiyorsanız, tariftenevar.com'u ziyaret ederek size özel tariflere göz atabilirsiniz.

Malzemeler

• -Hamur için-
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• ------------------------------------
• -İç Harcı İçin-
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• --------------------------------------
• -Üzeri İçin-
• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Tarif Hazırlanışı

1. Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın.
2. Ortasına süt, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yavaşça karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Yoğrulan hamuru iki eşit parçaya ayırın.
4. Bir parçayı unlu zeminde açın ve tepsiye yerleştirin.
5. Diğer tarafta kıymayı sıvı yağ ile kavurun. Rendelenmiş soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Kavrulan kıymaya tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
7. Kıymalı harcı tepsiye yerleştirdiğiniz hamurun üzerine yayın.
8. Diğer hamuru da açıp kıymalı harcın üzerine kapatın. Kenarları iyice kapatın.
9. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkan sıcak böreği dilimleyerek servis yapın.