Köfteli Pizza Tarifi

Köfteli Pizza, Türk damak tadına uygun olarak hazırlanmış, bol proteinli ve doyurucu bir pizzadır. Yumuşacık köfteler ve eriyen mozzarella peyniriyle lezzet şöleni sunan bu tarif, özellikle et severler için harika bir alternatif!

Malzemeler

• ---Hamur İçin---
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya (10 g)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ---Köfte İçin---
• 200 g kıyma
• 1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• ---Üzeri İçin---
• 1 su bardağı domates sosu
• 200 g mozzarella peyniri (rendelenmiş)
• 6-8 adet mantar (ince dilimlenmiş)
• 1 adet domates (dilimlenmiş)
• 1 adet yeşil biber (dilimlenmiş)
• İsteğe bağlı: Taze fesleğen

Tarif Hazırlanışı

1. ---Hamurun Hazırlığı---
2. Un, kuru maya, tuz ve şekeri bir karıştırma kabında karıştırın.
3. Ilık su ve zeytinyağı ekleyerek hamuru yoğurun.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun ve üzerini kapatarak 30 dakika mayalanmaya bırakın.
5. ---Köftenin Hazırlanması---
6. Kıymayı bir kaba alın. Üzerine ince doğranmış soğan, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
7. Karışımı iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
8. Köfteleri bir tavada az yağ ile hafifçe pişirin (tamamen pişmesine gerek yok, fırında pişecek).
9. ---Hamurun Şekillendirilmesi---
10. Mayalanmış hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye alarak yuvarlak bir şekilde açın.
11. ---Pizzanın Hazırlanması---
12. Hamurun üzerine domates sosunu sürün.
13. Rendelenmiş mozzarella peynirini eşit şekilde yayın.
14. Köfteleri pizzanın üzerine düzenli bir şekilde yerleştirin.
15. Üzerine dilimlenmiş mantar, domates ve yeşil biber ekleyin.
16. ---Pişirme---
17. Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.
18. Pizzayı 12-15 dakika, kenarları kızarana ve peynir eriyene kadar pişirin.
19. ---Servis---
20. Fırından çıkan pizzayı dilimleyerek sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirebilirsiniz.