Köfteli Yoğurt Çorbası

Köfteli Yoğurt Çorbası, yoğurtlu bir taban üzerine eklenen nefis köftelerle zenginleştirilen geleneksel bir Türk çorba tarifidir. Yoğurt ve baharatların birleşimiyle lezzetlenen bu çorba, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Malzemeler

• -Çorba-
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz
• ----------------------
• -Köfte-
• 200 gram dana kıyma
• Yarım su bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber, pul biber
• ----------------------------
• -Üzeri için-
• Tereyağı
• Kırmızı pul biber
• Nane

Tarif Hazırlanışı

1. -Çorba-
2. Yoğurdu bir kaba alın, üzerine unu ekleyip iyice karıştırın.
3. Su veya tavuk suyunu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
4. Tuz ekleyip karıştırın. Karışımı bir tencereye alarak karıştırarak pişirin.
5. -------------------------
6. -Köfte-
7. Kıymayı bir kaba alın.
8. İnce bulguru, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip yoğurun.
9. Ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
10. -------------------------
11. -Pişirme-
12. Kaynayan çorbaya köfteleri ekleyin ve köfteler pişene kadar karıştırarak pişirin.
13. -------------------------
14. -Üzeri için-
15. Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
16. Kırmızı pul biber ve nane ekleyip karıştırın.
17. Çorbanın üzerine bu sosu dökün.