Kremalı Kabak Çorbası

Kremalı Kabak Çorbası, taze kabaklarla hazırlanan, pürüzsüz kıvamı ve hafif lezzeti ile öne çıkan bir çorba tarifidir. Kremasıyla zenginleştirilen bu çorba, sağlıklı ve hafif bir başlangıç veya ana yemek olarak tercih edilebilir.

Malzemeler

• 4 adet kabak (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt veya krema
• Tuz ve karabiber
• Yarım çay kaşığı toz muskat (isteğe bağlı)
• Taze dereotu veya fesleğen (servis için)

Tarif Hazırlanışı

1. Tereyağı veya sıvı yağı bir tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Doğranmış kabakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kabaklar iyice yumuşayana kadar pişirin.
4. Blender veya çırpıcı ile çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin.
5. Süt veya kremayı ekleyip karıştırın.
6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz muskat ile tatlandırın.
7. Kısık ateşte biraz daha pişirip servis öncesi taze dereotu veya fesleğen ile süsleyerek sıcak servis yapın.