Kremalı Sebze Çorbası

Kremalı Sebze Çorbası, sağlıklı sebzelerin nefis bir uyumu ile hazırlanan, krema ile zenginleştirilmiş, sıcacık bir çorba seçeneğidir. İçeriğindeki vitamin ve mineral açısından zengin sebzelerle sofranıza sağlık katın.

Malzemeler

• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet patates (küp şeklinde doğranmış)
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kereviz sapı (doğranmış)
• 1 su bardağı brokoli çiçekleri
• 1 su bardağı kabak (küp şeklinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 lt tavuk veya sebze suyu
• Tuz, karabiber
• Yarım su bardağı krema
• Taze maydanoz (servis için)

Tarif Hazırlanışı

1. Tereyağı veya sıvı yağı bir tencerede eritin. Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
2. Patates, havuç, kereviz, brokoli ve kabakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Unu ekleyip karıştırarak kısık ateşte hafifçe kavurun.
4. Tavuk veya sebze suyunu ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın.
5. Sebzeler iyice yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
6. Çorbayı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz hale getirin.
7. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Kremayı ekleyip karıştırın.
9. Servis öncesi üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.