Lahmacun Pizza (Türk Usulü Pizza) Tarifi

Lahmacun Pizza, Türk mutfağının sevilen lezzeti lahmacunu, pizzanın pratikliğiyle birleştiren modern bir tariftir. Lahmacun iç harcı ve pizza hamurunun mükemmel uyumu, hem geleneksel hem de yenilikçi bir lezzet sunar.

Malzemeler

• ---Hamur İçin---
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya (10 g)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ---Lahmacun Harcı İçin---
• 200 g dana kıyma
• 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif Hazırlanışı

1. ---Hamurun Hazırlığı---
2. Un, kuru maya, tuz ve şekeri bir karıştırma kabında karıştırın.
3. Ilık su ve zeytinyağı ekleyerek hamuru yoğurun.
4. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun ve üzerini kapatarak 30 dakika mayalanmaya bırakın.
5. ---Hamurun Şekillendirilmesi---
6. Mayalanmış hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye alarak ince yuvarlak bir şekilde açın.
7. ---Lahmacun Harcının Hazırlanması---
8. Kıymayı bir kaba alın.
9. İnce doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, domates, biber salçası, tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
10. ---Pizzanın Hazırlanması---
11. Açtığınız hamurun üzerine lahmacun harcını ince bir tabaka halinde yayın.
12. Üzerine hafif zeytinyağı gezdirin.
13. ---Pişirme---
14. Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.
15. Pizzayı 12-15 dakika, kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
16. ---Servis---
17. Fırından çıkan pizzayı limon dilimleriyle süsleyerek sıcak servis edin. Yanında marul, maydanoz veya sumaklı soğan ile sunabilirsiniz.