Mantar çorbası, hafif bir kıvamı ve besleyici içeriğiyle sofralarda tercih edilen bir çorba çeşididir. Çorbanın içeriğindeki protein, vitamin ve mineral bakımından zengin mantarlar, sağlıklı bir beslenme için iyi bir kaynak olabilir.
Malzemeler
Tarif Hazırlanışı
Taze mantarları yıkayın ve doğrayın.
Bir tencerede tereyağı veya sıvı yağı eritin. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Mantarları ve sarımsağı ekleyip mantarlar suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurun.
Unu ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.
Tavuk veya sebze suyunu ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra sütü ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek damak zevkinize göre tatlandırın.
Karışımı bir taşım kaynadıktan sonra ocağı kısık ateşe alın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
Servis öncesi taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Mantar Çorbası Tarifi
Porsiyonlar: 4 Kişilik
Hazırlanma Süresi: 15 dk
Pişirme/Demlenme süresi: 25 dk
Kalori: 120
Zorluk Seviyesi:
Orta
Mantar çorbası, hafif bir kıvamı ve besleyici içeriğiyle sofralarda tercih edilen bir çorba çeşididir. Çorbanın içeriğindeki protein, vitamin ve mineral bakımından zengin mantarlar, sağlıklı bir beslenme için iyi bir kaynak olabilir.
Malzemeler
Tarif Hazırlanışı
Taze mantarları yıkayın ve doğrayın.
Bir tencerede tereyağı veya sıvı yağı eritin. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Mantarları ve sarımsağı ekleyip mantarlar suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurun.
Unu ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.
Tavuk veya sebze suyunu ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra sütü ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek damak zevkinize göre tatlandırın.
Karışımı bir taşım kaynadıktan sonra ocağı kısık ateşe alın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
Servis öncesi taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
