Misket Köfteli Şehriye Çorbası

Misket Köfteli Şehriye Çorbası, geleneksel Türk mutfağına ait lezzetli bir çorba türüdür. Misket köfteleri, ince şehriye ve özenle hazırlanan çorba sosuyla birleşerek doyurucu bir çorba ortaya çıkar.

Malzemeler

• -Köfteler için-
• 150 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• --------------------------------------
• -Çorba için-
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet küçük doğranmış domates
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı sebze tozu (Çeşni)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 4-5 su bardağı su

Tarif Hazırlanışı

1. -Köftelerin Hazırlanışı-
2. Kıymayı bir kaba alın.
3. Üzerine tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
4. Malzemeleri yoğurarak kıymayı iyice özdeşleştirin.
5. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayarak misket köfteleri hazırlayın.
6. Hazırladığınız köfteleri bir tavada sıvı yağda kızartın. Ardından kenara alın.
7. --------------------------------
8. -Çorbanın Hazırlanışı-
9. Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynatın.
10. Kaynar suya arpa şehriyeyi ekleyerek pişirin. Pişen şehriyeleri süzün ve kenara alın.
11. Aynı tencerede biraz sıvı yağ ile salçayı kavurun.
12. Üzerine küçük doğranmış domatesleri ilave edin ve domatesler iyice pişene kadar karıştırın.
13. Pişen domateslere tuz, sebze tozu, karabiber ve nane ekleyin. Karıştırın.
14. Ardından kaynayan suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
15. Kaynayan çorbaya pişmiş şehriyeleri ekleyin ve bir süre daha kaynatın.
16. Son olarak köfteleri ekleyip bir taşım daha kaynatın.