Mükemmel Çakallı Menemeni Tarifi

Çakallı Menemen, klasik menemen tarifine eklenen lezzetli malzemelerle zenginleştirilmiş, doyurucu ve nefis bir kahvaltı alternatifidir.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 4 adet yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 100 gram pastırma veya sucuk (isteğe bağlı)
• Yarım demet taze kişniş veya maydanoz

Tarif Hazırlanışı

1. Sıvı yağı tavada ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun (isteğe bağlı).
2. Doğranmış yeşil biberleri ekleyip biberler yumuşayana kadar kavurun.
3. Kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. İsteğe bağlı olarak pastırma veya sucuk ekleyip karıştırın.
5. Yumurtaları bir kasede çırpın ve tavaya ekleyin. Yumurtaları karıştırmadan, karışımı karıştırarak karıştırın.
6. Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatları ekleyin ve karıştırın.
7. İnce doğranmış taze kişniş veya maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.