Müthiş Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana çorbası, Türk mutfağının geleneksel bir lezzetidir. Ana malzemesi kurutulmuş tarhana hamurudur, içerisinde sebzeler ve baharatlar ile zenginleştirilmiştir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, soğuk kış günlerinde sıcacık bir içecek olarak tercih edilir.

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 su bardağı yoğurt
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber

Tarif Hazırlanışı

1. Yoğurt, tarhana ve suyu karıştırarak homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
2. Tereyağını veya sıvı yağı tencerede eritin, salçayı ekleyip kavurun.
3. Soğanı küçük doğrayarak ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun (isteğe bağlı).
4. Karışımı tencereye ekleyin, bulguru da ilave edip karıştırın.
5. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın.
6. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 30-40 dakika pişirin.
7. Tuz ve karabiberi ekleyip, isteğe bağlı olarak üzerine tereyağı gezdirerek servis edin.