Nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Nohut, protein, lif ve vitamin açısından zengin bir baklagildir. Bu tarif, nohutun nefis bir sos içinde pişirilerek lezzetlendirildiği sağlıklı bir seçenektir.

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 3 su bardağı sıcak su

Tarif Hazırlanışı

1. Nohutları bir gece önceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün.
2. Soğanı doğrayın, domatesleri rendeleyin.
3. Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Rendelediğiniz domatesleri ilave edin, suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
6. Islattığınız nohutları tencereye ekleyin, karıştırın.
7. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin.
8. Sıcak suyu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
9. Kaynadıktan sonra kısık ateşte nohutlar iyice yumuşayana kadar pişirin.