Orijinal Dubai Çikolatası Tarifi

Dubai Çikolatası, son yıllarda Türkiye'de oldukça popüler bir tatlı haline geldi. Çıtır kadayıf dolgusuyla zenginleşen, taze Antep fıstığı ve tahinle desteklenen bu çikolata, adeta bir lezzet patlaması yaratıyor. Hem tatlı hem de çıtır dokusu ile herkesin beğenisini kazanıyor. İşte bu popüler tatlının tarifine dair detaylar.

Malzemeler

• 200 gram sütlü çikolata
• 100 gram bitter çikolata
• 200 gram Antep fıstığı İçi
• 100 gram krema
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 200-250 gram taze tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tahin

Tarif Hazırlanışı

1. Antep fıstığını blenderda toz haline gelene kadar çekin. Üzerine krema ve pudra şekerini ekleyip püre olana kadar karıştırın.
2. Tereyağını tavada eritin ve kadayıfı ekleyin. Kadayıf altın rengini alana kadar karıştırarak kavurun. Ardından derin bir kaba alın.
3. Kadayıf soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız Antep fıstığı ezmesini ve tahini ekleyin.
4. Çikolataları benmari usulü eritin ve karıştırarak pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın.
5. Erimiş çikolatayı, silikon bir kalıba dökün. Kalıbın tabanını çikolata ile kaplayın ve donması için buzdolabına kaldırın.
6. Çikolata tabanı sertleştikten sonra, kadayıf karışımını çikolatanın üzerine yerleştirin. Üzerine tekrar eritilmiş çikolata dökün ve soğutun.
7. Çikolatanın tamamının sertleşmesi için birkaç saat buzdolabında bekletin. Ardından çikolatayı kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.