Paça Tadında Tavuk Çorbası, tavuk suyu ve özel baharatlarla hazırlanan geleneksel bir Türk çorba çeşididir. Paça çorbasının lezzetini andıran bu tarif, besleyici ve doyurucu bir seçenektir.

Malzemeler

• 500 gr tavuk eti (but veya göğüs, kemiksiz)
• 1 adet soğan (büyükçe, doğranmış)
• 2 su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 2 lt tavuk suyu veya su
• Limon dilimleri (servis için)
• Taze maydanoz (servis için)

Tarif Hazırlanışı

1. Tavuk etini haşlayarak suyunu ayırın. Etleri didikleyip kenara alın.
2. Tereyağı veya sıvı yağı bir tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Unu ekleyip kısık ateşte hafifçe kavurun.
4. Biber salçası, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
5. Ayırdığınız tavuk suyunu veya tavuk suyu tabletini ekleyin. Kaynamaya bırakın.
6. Arpa şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler iyice pişene kadar karıştırarak kaynatmaya devam edin.
7. Didiklenmiş tavuk etlerini ekleyip karıştırın.
8. Tuz ekleyerek çorbayı tatlandırın.
9. Limon dilimleri ve taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.