Patates Tabanlı Pizza Tarifi

Patates Tabanlı Pizza, klasik pizza hamuru yerine patates tabanı kullanılarak hazırlanan, hafif ve glutensiz bir alternatiftir. Kahvaltıda, hafif bir öğle yemeğinde ya da sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Malzemeler

• ---Taban İçin---
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, glutensiz un kullanılabilir)
• 1 çay kaşığı tuz
• ---Üzeri İçin---
• 1 su bardağı domates sosu
• 150 g mozzarella peyniri (rendelenmiş)
• 100 g sucuk (dilimlenmiş)
• 6-8 adet mantar (ince dilimlenmiş)
• 8-10 adet siyah zeytin (doğranmış)
• 10 adet cherry domates (ortadan ikiye kesilmiş)

Tarif Hazırlanışı

1. ---Tabanın Hazırlığı---
2. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
3. Haşlanmış patatesleri geniş bir kaba alın ve püre haline getirin.
4. Üzerine yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, un ve tuzu ekleyerek karıştırın.
5. Bu karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın ve bir taban oluşturun.
7. ---Tabanın Ön Pişirilmesi---
8. Fırını 200°C'ye ısıtın.
9. Patates tabanını önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar hafifçe kızarana kadar pişirin.
10. ---Pizzanın Hazırlanması---
11. Fırından çıkan patates tabanının üzerine domates sosunu ince bir tabaka halinde sürün.
12. Rendelenmiş mozzarella peynirini eşit şekilde yayın.
13. Üzerine dilimlenmiş sucuk, mantar, zeytin ve cherry domatesleri ekleyin.
14. ---Pişirme---
15. Pizzayı tekrar fırına koyun ve 15 dakika, üzerindeki peynirler eriyip altın rengini alana kadar pişirin.
16. ---Servis---
17. Fırından çıkan pizzayı dilimleyerek sıcak servis edin. Yanında roka veya taze yeşilliklerle sunabilirsiniz.