Patatesli Poğaça Tarifi

Patatesli poğaça, Türk mutfağının enfes atıştırmalıklarından biridir. İçerisindeki patates dolgusuyla yumuşak ve lezzetli bir dokuya sahip olan bu poğaça çeşidi, kahvaltı sofralarınızı veya çay saatlerinizi renklendirecek bir alternatiftir.

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (üzeri için)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz, karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Tarif Hazırlanışı

1. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezin veya rendeleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
3. Patatesleri ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak maydanoz ekleyebilirsiniz.
4. Unu geniş bir kaseye alın, ortasını havuz gibi açın.
5. Sütü, sıvı yağı, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın.
7. Ortalarına patatesli harçtan koyup kapatın, poğaça şeklini verin.
8. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.